The STORY

Cazuela

Cazuela nace del deseo de ofrecer a Puerto Rico una alta cocina contemporánea puertorriqueña. El respeto por nuestras raíces y su aportación a la gastronomía local son la fuente de inspiración principal de cada plato que ofrecemos. Si bien nuestro sofisticado menú entra en un juego único con sabores y experiencias culinarias de distintas partes del mundo, es la sazón puertorriqueña y nuestra cultura, la base esencial de cada creación.

Tanto su propietario, Juan Carlos Cruz Rodríguez, como el Chef Ejecutivo, Juan Nieves encontraron la fórmula perfecta para que Cazuela se convierta en la carta de presentación de la gastronomía puertorriqueña a nivel internacional. Con más de quince años en la industria gastronómica, estos dos visionarios, lograron convertir en realidad el sueño de crear un concepto de primer orden aquí en el centro y corazón de Puerto Rico, Caguas.

Desde aquí, se proponen conquistar a cada comensal de manera que pueda tener una experiencia única e irrepetible. Recordándoles siempre en cada plato, esas manos que trabajaron en nuestras cocinas de antaño. Aquellas abuelitas, madres, y padres, que con amor crearon y nos regalaron uno de las mejores sazones del mundo, el nuestro, el de aquí.